●安全で洗浄力があるから…
　カフェ＆ベーカリーでも使われています♪


北海道の大自然の中にあるリーズ・カフェ、
おいしそうなパンとケーキは奥様の手作り、
なんと建物はご主人の手作りです！

美瑛は写真家前田真三さんの写真集で有名になった丘の町。丘のほとんどは畑で、四季折々にその表情を変え、訪れる人々を感動させてくれます。私の店は富良野線美瑛駅から西へ８キロのところにあります。「マイルドセブンの丘」や「パッチワークの路」などの観光ルートを通ってくることができます。ちょっと分かりづらいので、駅横にある「四季の情報館」で地図をもらうとよいと思います。天然酵母パンとケーキは北海道産の小麦を使って焼いています。コーヒーも自家焙煎です。ランチもやっていて、小さな自家菜園でとれる野菜を使っています。もちろん無農薬ですよ。私たちは「自分たちでできることは小さな事でもやってゆこう」と考えています。リーズ・カフェの建物も主人が1年ほどかけて仲間と建てたものです。夏のあいだ緑におおわれていた丘も冬は一面真っ白の銀世界。幻想的ですが、ちょっぴり寂しさを感じるときもあります。主人は本業のスキー教師とツアーガイドの季節なのでいつもニコニコしていますが・・・
そうそう、サンダーレッドのこと。お店でも我が家でも、また洗濯にも掃除にも使っています。お店の食器洗いに使っていますが、手あれもせず大助かりです。排水も地下浸透なので（大自然の中には下水道はないのです）石けんなら安心です。　　　　　　　　　　　　

川上　里枝さん

リーズ・カフェ

〒071-0223北海道川上郡美瑛町字五稜第一
TEL：0166-68-7821　OPEN 10:30〜17:00
定休日：水曜・木曜（11月〜4月は土・日・月曜のみ営業）